ØlCaféen
Duelund Bryglade
Anna i fletstol
Sort malt til sort øl
Indgangen
Loft vue
April Vi åbner igen den 7. maj kl. 12 til 17 - kom til Pil & Øl på Duelundgård. Klik på linket ovenfor! Marts Vi har testbrygget Cowboy Den Gode i november efter en omfattende gennemgang af bryggeriet og udskiftning af stort set alt løst udstyr som pumper, koblinger, slanger, køler, kemikalier med mere. Arbejdsgangene er blevet justeret, og blandt andet er vi gået over til at eftergære vores øl på flaske og fad i et varmerum over 14 dage. Det giver os god mulighed for et sikkert kvalitetstjek lige før levering. Testbrygget blev tappet på flaske og fad i begrænset omfang i januar, og det er siden prøvesmagt af forskellige bryggere og ølelskere. Alle er enige om, at det er en god og problemfri øl. Derfor tør jeg nu begynde at tro på, at bryggeriet igen kan levere den kvalitet, vi gerne vil stå for. Men ting tager tid, og i følge brygplanen er vi først klar med et fornuftigt udvalg i rimelig mængde fra engang i april, og først til sommer regner vi med at være helt med igen. Nu sigter vi mod at åbne for ølcaféen, ølterassen, og ØLHANERNE igen den 7. maj. Meget mere om det efterhånden. Lørdag den 16. oktober er vi pitstop for marchen Kjellerup Special. Alle er naturligvis velkomne, også selv om man ikke er marchdeltager. Vi har den dag premiere på et specialbryg, nemlig Kjellerup Special, en 4,8 % brown ale med et touch af røg i duft og smag. Kom og vær med til at bedømme årets Kjellerup Special. 4. september. Blot for at undgå misforståelser: Vi holder normalt åbent, men vi markerer ikke Øllets Dag på nogen særlig måde. OBS Lørdag den 21. august er ØlCaféen LUKKET. Vi er begge på Pilefestival ved Moesgaard, - kan absolut anbefales! 8. juli: KNARK IV i yderst velsmagende udgave er på fad, og meget snart på flaske. 19. juni: Så har vi ØL på FLASKE igen. Langt om længe og efter mange genvordigheder er vi nu klar med Cowboy den Gode og SommerSol, og i næste uge med KNARK IV på flaske. De tre kan allerede nu nydes fra fad på bryggeriet. 12. juni: LUKKET pga. begravelse. 5. juni: OBS Denne dag - Grundlovsdag - deltager vi traditionen tro i Holm Mølles Grundlovsmarked, hvor vi er at træffe fra kl. 10 til kl. 16. ØlCaféen er simpelthen flyttet til Holm Mølle, så vel mødt dér, hvor der i øvrigt er et kanon hyggeligt marked med mange interessante udstillere. Tjek Holm Mølles hjemmeside for detaljer og kørselsvejledning. 28. maj Vi har fortsat ingen øl på flaske, - beklager, men sådan ligger landet. Vi skænker fadøl, og afventer udviklingen i tankene før vi tapper. Og der skal nok komme besked her, når vi igen kan sælge ud af huset. 22. maj Så er vi kørende igen! Vores nyeste øl hedder SVENDE-ØL alias Journeyman's Daily. Den er en engelsk Best Bitter på 5 %, hvilket er i overkanten for stilen, men giver en god balance i denne øl. Fås kun på fad, og kun på Potten i Skive, på Fair Bar i Århus og på English Pub i Kolding - samt selvfølgelig her på bryggeriet. 1. maj: Om en uge åbner vi igen for Pil & Øl, altså lørdag den 8. maj kl. 12 - 17. Vi har i år valgt et lidt mindre arrangement end sidst, fordi vi har travlt med at renovere og genstarte bryghuset. Klik på pileflasken for detaljer. Om bryghuset følgende: Vi regner med at genoptage brygningen i den kommende uge, - der er installeret en nybygget rørkøler, der er købt ny pumpe hjem fra Belgien og der er bestilt nye slanger og fittings. Når alt dette er installeret, skal anlægget "nulstilles" rent biologisk med en gang skrappe kemikalier. Og så skal der brygges. Den 8. maj serverer vi øl fra vore gode midtjysske kolleger, så her er chancen for at smage hele midtjylland på en gang. Vi glæder og til at vise have, skov og det nypudsede bryggeri frem og ser frem til et godt ryk ind. 4. april: MIDLERTIDIGT LEVERINGSSTOP og TILBAGETRÆKNING AF ØL. Vi er ramt af en infektion, og har måttet trække CowboySerien og en del KNARK III tappet på 33. cl. flasker tilbage. Infektionen udvikler sig meget langsomt, og der er ingen sundhedsrisiko forbundet med den. Derimod er øllet for syrligt og bliver med tiden surt. VinterSol og Knark V er sluppet for problemerne. Årsagen til infektionen er en uegnet pladekøler. Vi har måttet dumpe en del bryg, herunder VårSol, og vi fortsætter med oprydning og rengøring af anlægget i april måned. Vi forventer at kunne levere øl igen fra midten af maj. Vi er meget kede af den ulejlighed, som vore kunder og forhandlere har oplevet, og vi prøver at håndtere situationen så åbent som muligt. 24. marts: Det er FORÅR! VårSolen er klar på fad nu på lørdag, - vores treårs-fødselsdag. Knark V er tæt på udsolgt, nyt bryg er i gang, men der kommer et hul! Skrækkeligt. Heldigvis har vi KNARK III i rigelige mængder, den må strække indtil videre. Tappelinien driller som sædvanligt, - nu prøver vi med en membranpumpe efter diverse gode kollegaråd.DM i Håndbryg skal også bedømmes, og sådan er der så voldsomt meget for tiden. Derfor de sjældne opdateringer. 22. februar: 5 stjerner og smuk omtale af KNARK V Voldby Special i EkstraBladet på dette link: http://ekstrabladet.dk/kup/testogtjek/madogfritid/article1302197.ece 18. februar: Cowboy Den Gode rider nu igen på fad og flaske, frisktappet og uhyre velsmagende! 7. februar: Dagene længes og vinteren strenges, og det er i den grad hvidt derude. Så næste lørdag, FASTELAVNSLØRDAG, skænker vi en gratis VinterSol til almindelig gavn og glæde. Vel mødt! 6. februar: Bryggeren debatterede i Sønderborg øllets fremtid med bl.a. fødevareministeren. Se referat i Jyske Vestkysten her: http://www.jv.dk/artikel/824278?image=0#image 5. februar: You'll Never Walk Alone i Kolding og Potten i Skive skænker nu fadøl fra Duelund. 31. januar: VinterSolen stråler igen - i super form! Vi begynder at levere til butikkerne mandag, og vi har jo som vanligt åbent alle lørdage 12-15. 21. januar: En ny tapning VinterSol ventes snarest, formentlig sidst i januar. Meget passende til vejret, synes vi ... 20. januar: Brygladen er nu udstyret med en ELITE-Smiley 26. december => 2. juledag => helligdag => lukket! Fortsat god jul! 10. december Julegaverne er nu klar! Klik på "Julegaver" og se nærmere. 7. december: Så er hele COWBOY serien på plads og i flaske. Alle tre øl er med ny humleprofil, - dvs. humlen er lagt lidt længere frem i munden, og bagbitterheden er mindsket. Måske skulle vi sige: COWBOY, - Nu med Vrinsk! 4. december: Tiden flyver, og bryggeren har travlt med alt andet end at opdatere hjemmesiden. VinterSolen er forlængst på markedet og næste batch er snart tappeklar. Vi kan nu levere de fleste af vore øl, dog er Cowboy den Gode og Knark IV ikke klar endnu. 25. september: VinterSol (vores alternative juleøl, der er på himlen, indtil VårSolen igen skinner) er brygget og gæret. Det vil sige første step, for der skal brygges engang til og hældes oven i, så vi får de eftertragtede gærceller i dvale til at berige øldrikkere med vitaminer gennem vinteren. 18. september. KNARK V er på flaske igen! 15. september: Nu går vi i luften med det nye BBB-mærke: Brygget på Bryggeriet af Bryggeren. Det vil fremover optræde på alle vores etiketter. Læs mere ved at klikke på logoet nederst på siden. KNARK IV er nu på flaske - i begrænset oplag. Kan fås her, i Den Gamle Biograf samt hos Marianne i Voldby. Det er de sidste liter fra det oprindelige batch, der blev introduceret på festivalen i København i foråret. Og den har ikke taget skade af ventetiden, tværtimod! 11% tappet på ½-liters flasker og med en intermistisk etiket. Det er samtidigt den sidste øl, som vi tapper på de store flasker; fremover hedder det 33 cl. over hele linien, - derfor den foreløbige etiket på Knark IV. ØLLETS DAG - 5. september Vi holder vores traditionelle Åbent Hus med Øl og Pil, telt med musik, pølser på grill, pandekager, gennemført høflig betjening, slentregåløb i skoven, guidet svampeplukning for alle, øl fra lokale bryggerier, øl fra os selv, etc. Vi satser på en rolig og hyggelig dag - præcis som sidst. Arrangementet er noget mindre end 2. maj (Pil & Øl), - til gengæld er der fri entre og åben have. Fra klokken 11 til klokken 17 - og medhjælperfest om aftenen! 9. juli: SommerSol frigives i morgen til butikkerne. Hefe Weizen, når den er bedst med mest banan og nellike! Generalforsamlingen den 19. juni er vel overstået, og formanden, bryggerfruen, kunne melde om et regnskabsår (2008) med fordobling af omsætningen, minimering af omkostningerne og et plus på bundlinien. Til gengæld ventes en omsætningsnedgang i 2009 grundet markedssituationen. 19. juni: Så frigives Cowboy Den Gode 2009 6.5 %. Den er lidt stærkere, lidt mere humlet, lidt skarpere og meget bedre end den gode gamle Den Gode, Samme opskrift på miligram, men humlens kogetider er justeret, så der er mere aroma- og smagshumle og mindre bitterhumle. Og den er stærkere (faktisk 6.9%, sssh!) fordi der er blevet rørt mere i gryden, hvorefter effektiviteten steg til 92%. Brygget på bryggeriet af bryggeren! Og tappet sammesteds også af bryggeren! fra beerticker.dk: Duelund Bryglade vinder test med 4 gårdbryggerier i Ekstra Bladet. Der gives op til 6 øloplukkere. 6: Duelund Bryglade Knark Imperial Stout V (..) Kan tilføje at den helt nye Knark Imperial Stout IV fra Duelund Bryglade, blev frigivet på Ølfestivallen i Valby denne weekend (var ikke med i festivalguiden). Testvinderen V er på 14%, den nye IV er på 11% og III er på 7,4%. 7. maj Stort tak for sidst til alle gæster, udstillere, bryggerier og hjælpere den 2. maj. Guderne smilede venligt til os, og vi havde en fantastisk dag i et fantastisk solskinsvejr. Bedre kan det næsten ikke blive. mellem 400 og 450 voksne og børn lagde vejen forbi, og selvom parkeringspladsen var godt fyldt op, oplevedes det slet ikke crowded. Vi kan snildt være dobbelt så mange, hvilket vi jo kan prøve den 5. september, hvor vi gentager arrangementet, denne gang blot Øl & Pil i stedet for Pil & Øl. Vi arbejder på en fotoside; har du et par gode billeder, så mail dem til os på mail@duelundbryglade.com, tak. 15. april Danmarks bedste bryggeri? Tjek selv på Goodbeer.dk, der rater os nummer 2 efter det ikke-eksisterende bryggeri Mikeller. Ergo ... 4. april Så brygger vi igen for fuld damp. Og tapper. På de nye etiketter står der "Brygget og tappet på bryggeriet". Og øllet er fortsat upasteuriseret og ufiltreret. Og etiketterne er sat på i hånden!. Det bliver ikke mere "Ægte Håndbryg" end dette. Heldigvis. Der er for meget arbejde i det! 2. maj PIL & ØL familiemarked her på Duelund. Klik på linket her på siden, og skriv datoen i kalenderen! Den øl, der tappes, er i øvrigt en ny version af Cowboy Den Gode. Lidt stærkere i alkohol og nu med humle! Den vil nok være i butikkerne engang i løbet af maj måned. Vi afventer i spænding dommen. 13. marts - Duelund på Vilvordia Beer Festival Ja, det var åbenbart for utroligt. Det viser sig nu, at vi ikke blev præsenteret på Zythos, men derimod skal på Vilvordia Beer Festival i april. Øllene skulle leveres til Zythos, og det blev de takket være et hold ølentusiaster fra Syddanmark, - hvad derefter skete ved vi ikke. Men vi er stadig glade over at være første danske mikrobryggeri på en belgisk ølfestival. 4. marts - Duelund på Zythos Beer festival Det er næsten utroligt, men vi er nu repræsenteret på den store belgiske Zythos Beer Festival den kommende weekend med både KNARK III og COWBOY Den Grusomme. Ølchefen på festivalen mener, at det er første gang nogensinde, at et dansk mikrobryggeri præsenterer øl på en belgisk festival, men ingen af os er helt sikre. Er der nogen, der ved noget?? Kontakten blev etableret i sidste weekend på Putte Ølfestival, hvor et hold trofaste danskere (for tiende år i træk højt velkomne gæster) havde inviteret undertegnede med. Et enkelt foto kan ses her: http://bierfestival.wordpress.com/ Den seriøse herre i baggrunde er jeres brygger på hårdt arbejde med at smage sig igennem 35 forskellige belgiske øl - af 84 mulige! VårSol tappes mandag, ikke lørdag, og vi tapper ca. 3500 flasker. Glæd jer! Jeg skal nok få lavet et menupunkt til den her på siden inden for de næste par dage! 25. februar - mange nyheder! Nu brygger Duelund igen på fuld kraft! Efter næsten 2 år på Jensens Bryghus har vi nu taget vores tanke hjem igen, og er begyndt at brygge i fuld skala igen. Jensens Bryghus har været en uvurderlig hjælp i de to år, sygdom har gjort bryggeren ukampdygtig. Desværre er Jensens Bryghus nu også faldet; salget stod slet ikke mål med investeringerne, og bryghuset er nu under konkurs. Vi har en konsulentordning med Kai Ulrich, indtil han tiltræder et nyt job på et dansk mikrobryggeri i maj måned. På lørdag tappes VÅRSOL, vores påskeøl og forårsbebuder. Denne klassiske Münchner Bock vil være i handelen sidst i uge 10. Smag den og nyd foråret! 10. februar En enkelt aktie er til salg - og samtidigt vil vi gerne oprette en venteliste, som alle interesserede kan skrive sig på. Følg linket andet steds på siden. 31. januar Ak ja, det var den jul. og selvom julen som bekendt varer længe, er det dog på tide at få pillet julepynten ned og opdateret hjemmesiden. Som en meget venlig kunde gjorde mig opmærksom på, kan man jo komme helt i tvivl, om der stadig er liv i bryggeriet! Og så er vi jo blevet TV-stjerner i Torben Matthews glimrende "Ølturen": hele ni udsendelser om otte mikrobryggerier og en om Torbens egen pub i Kolding. Hvis I ikke nåede at se dem fra begyndelsen, kan man på TV2 Regionalstationerne finde dem og gense dem via nettet. Kan varmt anbefales, altså ikke blot udsendelsen om Duelund, men hele striben. Rigtig godt fjernsyn! Og derudover er bryggeren gået igang med den umulige uddannelse til Autoriseret Øldommer. Der er kun en 5 - 7 stykker herhjemme endnu, og selvom de gerne vil være flere, vil de bestemt ikke slække på kravene. Meget mere om det senere, - eksamen er den 7. marts, og de færreste består! Bryggeren regner da heller ikke med at klare skærene, men indtil da er det usædvanligt lærerigt. 6. december - VinterSol udsolgt fra bryggeriet! Men du kan formentlig få den hos din lokale ølpusher endnu. Ellers må du som os andre vente til november 2009, hvor VinterSolen igen viser sig på himlen! 29. november - seks stjerner til VinterSol i EkstraBladet! Som den eneste af 16 juleøl scorer vores VinterSol alle seks øljern i Ole Madsens anmeldelse. Vi citerer: "Alternativ og fræk nyfortolkning af begrebet julebryg"...."Livlig, let, støvet, korngul øl med et flot kridhvidt skum. Med sin friskhed, fylde, bitterhed og snert af røg er det en fremragende ledsager til julefrokosten. En øl, der holder alle vinterdepressioner væk". Flot sagt, vi takker og bukker. 27. oktober - Brygladen er nu på facebook! 26. oktober Så er der fem stjerner af seks til Den Grusomme i EkstraBladet. Ole Madsen skriver bl.a. " .. en herligt grovskåren øl med toner af sød sherry, karamel, nødder og solsvedent græs med en humlefinale, hvor der spores hø og citrus". Bryggeren deler ikke helt smags-opfattelsen, men smag er som bekendt smag, og vi siger tak. Der er lagt en stribe fotos fra forskellige arrangementer ind på den nye billedside. Tjek den! 15. oktober VinterSol, vores jule- og vinterøl, er nu på flaske og fad. Fadversionen kan smages på bryggeriet og på Smag Silkeborgs marked på torvet i Silkeborg på fredag den 17/10. Læs mere om VinterSol under menuen for oven. Den smager rigtig godt! 19.september KNARK V 14% er på flaske og kan erholdes fra bryggeriet, Voldby, Piaf, Den Gamle Biograf, Forlæns & Baglæns samt fra den kommende uge fra de sædvanlige vandingssteder over hele landet. Findes også på fad. Se også omtalen under KNARK V med gode råd iom hvordan den skal behandles og drikkes! 17. september Det går stærkt for tiden! Ølmesse i Voldby 30. august - stor succes og gevaldigt hyggeligt. Øllets Dag den 6. september var vi både i Thisted og hos TAWØL. Begge steder med stor opmærksomhed og mange roser til vores øl. 12. - 14. september gjaldt det den store European Beer Festival i Carlsbergs gamle bygninger i Valby. 22.000 besøgende, og stemmen føles som havde vi talt med hver enkelt. Det var en kanonsucces, og KNARK V blev særdeles vel modtaget. Den har allerede nu fået sine begejstrede tilhængere. Vi uddelte i alt over 1000 smagsprøver af vore fem øl. 30. august Fem stjerner til KNARK III og smuk omtale i EkstraBladet, læs anmeldelsen her. http://ekstrabladet.dk/kup/madogdrikke/article1049374.ece 25. august Nu er det 99% sikkert: KNARK V på 14% er klar til salg på flaske fra 12. september. KNARK V er kulsort og bomstærk! Det er den korte version - en lidt mere uddybende beskrivelse kan fås her på siden, hvis du klikker på KNARK-fanen. Vi glæder os meget til at præsentere den og især til at få reaktionerne. 25. august Vi deltager i Voldby Købmandgaards ØL-MESSE den 30 august, i TAWØLs "Øllets Dag" den 6. september, i Thisted Øl-entusiasters arrangement den 6. september, og i European Beer Festival den 12.-14. september i Valby. 7. juli Generalforsamling vel overstået, stort fremmøde, beskedent underskud, næste år burde gå bedre efter diverse solmærker at dømme. Vi har haft en del besøg af klubber og foreninger, - og der er plads og tid til mange flere. Det er hyggeligt, koster 125 kr. pr. snude - og det er bedst at have chauffør på. 6. maj Køb vore øl direkte på nettet og få leveret med posten dagen efter! Vi har nu etableret et link til landets bedst assorterede ølbutik, nemlig Købmanden i Voldby. Vælg "Forhandlere" for at bestille. 5. marts Den Grusomme er nu i alle butikker, og den ser ud til at være populær. Hvis du ikke har smagt endnu, så har du fortsat en stor øloplevelse til gode. KNARK IV på min. 11% er prøvebrygget med godt resultat, og der kan erholdes enkelte smagsprøvber direkte fra hanen i bryggeriets ØlCafé. 30. januar DEN GRUSOMME ER NU PÅ FLASKE !!!! Men vi frigiver den ikke endnu, - den skal have lov til at falde til ro på flasken først Først i uge 8 - fra 18. februar og frem - regner vi med at frigive den. Så lidt tålmod endnu, tak, men så er den der også! 20. december KNARK III: nye forsyninger har forlængst ramt butikkerne. Ikke magen til den gamle, - faktisk bedre, synes bryggeren, men døm selv! Er nu tappet på ½-liters flasker i stedet for de tidligere 33 cl. smagsprøver. COWBOY Den Gode og Den Onde skulle begge være tilgængelige i alle butikker. Den Grusomme står fortsat og arbejder; vi håbede på tapning før jul, men Den Grusomme har sine helt egne veje. Måske januar, måske februar, under alle omstændigheder kommer der en STOR markering her på siden, når Den Grusomme overgår fra at være WANTED til at være tappet! Og bryggeren selv er efter snart 3/4 års sygdom og behandling langsomt ved at komme til hægterne igen, og det ender såmænd med, at han bliver helt sund og rask igen. Rigtig glædelig jul til alle - vi vender frygteligt tilbage i 2008. P.S. KNARK III er rigtig god til Ris a la mande! 6. oktober Den Grusomme driller fortsat, - eller rettere: vi har nu brygget en ny portion, og den tegner rigtig godt. Den Grusomme kræver lang lagring, og vi regner med at kunne tappe i december! Til gengæld forventer vi en ny udgave af KNARK'en tappet medio oktober, - altså snart! 29. august Vi er klar med friske tapninger af Den Gode og Den Onde, der forventes at ramme butikkerne i næste uge, altså uge 36. Den Grusomme og KNARK'en driller derimod lidt, og vi bliver desværre nødt til at bede om lidt tålmodighed. Lørdagsåbent som sædvanlig alle lørdage mellem 12 og 15. 16. august OBS: Grundet sygdom holder vi LUKKET på lørdag den 18. august. Vi er klar igen næste lørdag, 30.06.07 Skoven står smukt her på højsommereni, og alle er velkomne til at kombinere brýggeribesøg med en skovtur. Vi har netop sendt nye tapninger af Den Gode og Den Onde COWBOY afsted til specialbutikker og til vores lokale forhandlere. Vi minder om lørdagsåbent alle lørdage 12 til 15. Kig indenfor, se og smag på varerne og køb øl med hjem til weekenden. Seneste Aktionærnyt blev udsendt 8. - 9. juni.
Duelund Bryglade lukker!
Af forskellige årsager har vi valgt at
standse nu - med helbreddet i behold.
Vi siger tak til vore mange gæster for hyggelige stunder.
Vi håber stadig, at nogle af vore gode kolleger
vil brygge Knark og Cowboy på licens.
.jpg "Duelund Bryglade")
